Descripción:
Este es un microlote con proceso de Honey Amarillo. 100% producido por nosotros en la «Finca El Porvenir». Este café se caracteriza por su ardua selección en finca, trilla y tostado ademas de tener todas las propiedades del mucílago del café, contiene mayor porcentaje de azúcar, mayor porcentaje de antioxidantes y cafeína. Puntaje en taza: 83pnt.
Perfil en taza:
- Perfil: Dulce de breva y pulpa fresca.
- Sabor: Notas a chocolate, pulpa de café y cedro.
- Acidez: es de intensidad media y frutosa.
- Cuerpo: Intensidad media sedosa. La calidad de su acidez media con sensación cítrica.
- Post-gusto: Suave de sensación a frutos rojos.
Description:
This is a Honey Yellow process Micro Lot. 100% produced by us at «Finca El Porvenir». This coffee is characterized by having all the properties of coffee mucilage, it contains a higher percentage of sugar, a higher percentage of sodium, and water. Coffe score: 82pnts
Cup Profile:
- Profile: Sweet of fig and fresh pulp.
- Flavor: Notes of chocolate, coffee pulp and cedar.
- Acidity: it is of medium intensity and fruity.
- Body: Silky medium intensity. The quality of its medium acidity with a citrus sensation.
- Aftertaste: Soft with a red berry sensation.
